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宋朝诗人苏轼为猪改写历史

2019年05月25日 栏目:历史

宋朝诗人苏轼为猪改写历史我们传统中华美食中有道菜叫做东坡肉,这里的东坡肉正是宋朝诗人苏轼发明的,不过又有历史学家提出质疑了,那么今天我们
宋朝诗人苏轼为猪改写历史

我们传统中华美食中有道菜叫做东坡肉,这里的东坡肉正是宋朝诗人苏轼发明的,不过又有历史学家提出质疑了,那么今天我们一起走进苏轼是如何改写猪的历史的故事。

因为自西晋灭亡以后,大量北方游牧民族南下,经过300多年的战乱先一统于隋,又一统于唐。建立唐朝的李氏家族虽然是汉人,但早已严重胡化。

皇族如此,吃得起肉的贵族、官僚们也是如此。胡人自然更爱吃羊肉,正是在苏轼出生前的数百年间,猪肉逐渐没落。猪似乎就被人们瞧不起了,餐桌上也少见猪肉。

东坡肉

如果大家都不吃猪肉了,那么东坡肉为什么如此有名呢?答案当然是东坡。这道以文人命名的菜使猪肉打赢了餐桌上的翻身仗,重新成为中国人最主要食用的肉类。不过,苏轼也付出了沉重的代价。

公元1079年,苏轼因为乌台诗案被捕入狱,之后被贬到湖北黄州。从中央到地方,苏轼的官降了好多级,俸禄也大幅减少,以至于生活十分拮据。正是在黄州期间,有文化爱生活的苏轼给自己取了东坡居士这个别号。除了游山玩水、写诗作赋,能够安慰他的就是猪肉。

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